Works 事例紹介

広島市西区にある、レストラン。
芸北の中学生達が関わっている藝州茅を使い、カウンター上の壁を葺いています。
食材や農法にこだわりを持って、食事を提供されているレストラン。
中学生達が茅に関わり環境や経済を学ぶこと、茅という素材が持つ意味に共感して頂きました。